鲜美人生 2017-01-26

九层皮

九层皮特色美食，主要食材韭菜，干栀子花果以及大米等等，做出来的九层皮，颜色分明，看起来十分有食欲，吃一口各种味道相间，软糯可口，十分美味，而且韭菜营养价值高，有很多对人体有益的营养成分，有活血，壮阳等效果。这道菜既营养又美味，老少皆宜！ 准备时间：120分钟 烹饪时间：30分钟

主料

大米500g

辅料

红椒1个 清水适量 食用油适量 胡萝卜50g 韭菜50g 白糖适量 步骤一

1.大米提前浸泡一天

步骤二

2.韭菜，红椒，胡萝卜三种配色

(资料图)

步骤三

3.泡好的大米分成四份

步骤四

4.把韭菜，胡萝卜，红椒切细分别放三个大碗里

步骤五

5.拌匀，加入适量的清水

步骤六

6.每一种分别在料理机打成浆

步骤七

7.四种打好之后，每种里加入少许食用油。

步骤八

8.加入白糖拌匀

步骤九

9.起锅烧水，水开后模具放蒸笼屉里，加入白色米浆，一次一勺，晃匀

步骤十

10.蒸熟之后加入绿色米浆，依次放入别的米浆。直到九层.

步骤十一

11.这是第一次做的，颜色分明，太厚了

步骤十二

12.后一次做的

烹饪技巧

大米要完全泡好之后，才好打米浆.头一层蒸熟了，再放第二层，不容易混色

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