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1、炒饭有营养。

2、炒饭主要由米和油脂组成，米中含有大量的淀粉，进入人体后会转换为糖分，为日常活动提供能量，其中含有的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，预防便秘，其中含有的B族维生素、赖氨酸、苏氨酸、蛋白质等物质可以满足机体的营养需求，有利于生长发育。油脂含有较高的热量，可以满足机体的运动需求。

3、但炒饭的维生素含量较低，且营养成分较为单一，热量较高，成人长期大量进食可能导致体重增长，出现肥胖症、高脂血症等疾病的风险较高。处于发育期的儿童长期食用炒饭，可能出现营养不良，导致生长发育迟缓。